육지와 다른 품격 ‘제주 위트 에일’ ‘감귤맥주’…

제주 맥주 제주의 독특한 향, 바람, 색 담아 계절과 상관없이 음미하는 맥주

끼니 | 2018. 01. 16

싸이월드 공감

제주 위트 에일 맥주를 여름에만 마시는 술이라고 생각하면 큰 오산이다. 20여 년 전 캐나다와 미국에서 시작된 ‘크래프트 맥주’(수제 맥주 혹은 소규모 양조장 맥주) 유행이 전 세계로 퍼지면서, 맥주는 이제 계절과 상관없이 그 맛을 음미하는...

오늘의 끼니

  • 제주 메밀버무리와 꿩엿을 아시나요?

    끼니 | 2017.10.16

    메밀꽃차롱의 ’꿩샤부샤부’ 원매(1716~1797)는 중국 청나라 시대의 인물이다. 시인이었던 그를 후대의 사람들은 음식 사학자로도...

  • 꽃처럼 예쁜 한가위 음식···보기만 해도 침이 꼴깍

    끼니 | 2017.10.16

    ‘더 플라자’에서 ‘전국 12종가 내림음식 향연’ 펼쳐져 종가의 내림음식 명절 차례상에 오르면서 이어져 와 ’경북 안동 의성 김씨 지촌 김방걸 종가’의 증편. 한가위에 가장 많이 먹는..

  • 혀가 얼얼·귀가 사각사각···이거 별미네

    끼니 | 2017.10.16

    “뻑뻑한 살을 왜 먹어요? 맛없어요.” 지난달 배화여자대학교 신계숙(53) 전통조리학과 교수는 서울 후암동 자신의 쿠킹 스튜디오로 지인들을 초청해...

  • 제주 흑돼지삼겹살 김밥, 들어나 보셨나?

    끼니 | 2017.09.05

    다양한 이색 김밥 열전 햄과 단무지 대신 제주 제철 재료들 ‘매운멸치쌈’, ‘삼겹김치쌈’, ‘화우쌈’ 김밥 양쪽에 꽁치의 머리와 꼬리가 1~2시간 전에 예약해야 하는 곳...

커뮤니티