은은한 차 한 모금과 제주 녹차 먹거리…가을이 깊어가네!

끼니 | 2017. 10. 31

싸이월드 공감

’다희연’ 전복해물뚝배기 한 잔의 그윽한 차에는 인생이 있다. 뜨거운 태양 아래 찻잎을 키워낸 이의 땀과 따스한 물을 부어 우려내는 이의 정성이 담겨 있다. 입술을 타고 들어와 혀로 퍼지는 차는 삶의 쓴맛 따위는 아랑곳할 필요가 없다는 듯이 온기를 당당하게...

오늘의 끼니

  • 혀가 얼얼·귀가 사각사각···이거 별미네

    끼니 | 2017.10.16

    “뻑뻑한 살을 왜 먹어요? 맛없어요.” 지난달 배화여자대학교 신계숙(53) 전통조리학과 교수는 서울 후암동 자신의 쿠킹 스튜디오로 지인들을 초청해...

  • 제주 흑돼지삼겹살 김밥, 들어나 보셨나?

    끼니 | 2017.09.05

    다양한 이색 김밥 열전 햄과 단무지 대신 제주 제철 재료들 ‘매운멸치쌈’, ‘삼겹김치쌈’, ‘화우쌈’ 김밥 양쪽에 꽁치의 머리와 꼬리가 1~2시간 전에 예약해야 하는 곳...

  • 탱탱 야들야들, 제주 한치 여름 마시네!

    끼니 | 2017.08.07

    미식 기행 한치요리 ‘태광식당’의 한치주물럭 쪽빛 바다와 쪽빛 하늘이 붙어 있어 경계가 사라진 섬, 제주. 여름 제주는 유난히 파란 하늘을 자랑한다. 바다에서 번져오는 들뜬...

  • 소·돼지가 친구 하자 할 고소하고 보들보들한 맛…제주 말고기!

    끼니 | 2017.07.31

    미식 기행 말고기 요리 도축 목적으로 사육되는 비육용 불포화지방에 부드러운 육질 사과처럼 아삭거리는 식감의 간 요리사 김신이 만든 말고기 요리 ‘탈리아타 디 만초’. 말고기는...

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