문서 (383)
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- ‘술꾼’ 있는 데 ‘해장국’ 있다
- 지역마다 특색 다른 1천년 해장의 역사
(윗줄 왼쪽부터) 하동 ’원조강변할매재첩국’의 재첩국, 경주 ’팔우정해장국’의 묵해장국, 청주의 ’남주동해장국’의 해장국, 목포 ’만선식당’의 우...
끼니 | 2016-12-14 18:43 | 조회수 9054
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- 전국~ 해장국 자랑~
- 제고장 식재료로 만드는 다양한 속풀이 음식들
술자리가 잦아지는 연말엔 해장국 한 그릇이 간절하다. 박미향 기자 mh@hani.co.kr 서울 토박이인 화가 사석원은, 서울 사람에게 고향은 단골...
끼니 | 2016-12-14 18:40 | 조회수 9236
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- 카레로 가볍게 vs 고기로 묵직하게
- 정호영·다니엘 셰프가 각각 소개하는 일본·스웨덴식 해장법
정호영 셰프가 만든 일본의 해장요리 ’스지카레’. 박미향 기자 주는 기분을 들뜨게 하는 엔도르핀이라는 천국을 선물하고, 숙취...
끼니 | 2016-12-14 17:20 | 조회수 13375
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- 송년회 시즌 ‘가성비 갑’ 식당 여기서 골라보세요
- 가족·직장동료·중년들의 송년회에 어울리는 식당들
마포 등지에 위치한 ’송추가마골 인 어반’. 사진 박미향 기자 ■ 불콰하게 중년남성 음식·여행 칼럼니스트 노중훈: ‘문화포차’, ‘호반...
끼니 | 2016-11-10 18:33 | 조회수 10238
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- 떡볶이·꽈배기에 ‘고루고루’ 푸짐한 250m
- 다양하고 저렴한 먹거리로 이름난 서울 영천시장 맛 기행
지난 14일 서대문구 영천시장을 찾아 영천신시장사업단의 도시락 뷔페 사업인 ’고루고루’를 경험하고 있는 고등학생들. 녀석이 시...
끼니 | 2016-10-21 18:23 | 조회수 12366
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- 막 건져온 신선함, 양념 없어도 깊은 맛
- 보말국·조개죽 등 믿고 먹는 제주의 ‘진짜 해녀식당’
‘성산어촌계 우뭇개식당’의 해산물. 섬의 동쪽은 척박한 제주에서 그나마 농사를 지을 수 있었던 서쪽에 비해 더 거칠고 메말랐다...
끼니 | 2016-10-13 18:13 | 조회수 9953
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- 햄버거 배달…맛골목 조성…호텔의 ‘변신’
- 문턱 높은 고급호텔들, 경쟁력 키우려 ‘대중화’로 눈 돌려
‘제이더블유(JW) 메리어트 동대문 스퀘어 서울’의 레스토랑 ‘비엘티(BLT)스테이크’가 배달서비스 할 햄버거. 엄청난 속도로 변...
끼니 | 2016-09-29 11:28 | 조회수 12425
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- 장사꾼의 끈기, ‘돈가스의 역사’를 쓰다
- 일본식 돈가스 맛의 원조 ‘명동돈가스’ 30여년 운영해온 윤종근씨
‘명동돈가스’의 로스가스. 박미향 기자 “내가 대학을 다닐 때만 해도 돈가스는 빈대떡처럼 얇고 겉이 딱딱했다. 포크와...
끼니 | 2016-09-22 11:40 | 조회수 10992
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- 전통·현대 맛의 조화 ‘의양동’을 아십니까
- 요즘 뜨는 경기 의정부·양주·동두천 일대 맛 여행 카페 아를 경기 의정부, 양주, 동두천 일대 주민들은 거주 지역의 앞 글자만 따서 스스로를 ‘의양동 주민’이라고 부른다. 이 지역은 지...
끼니 | 2016-08-24 18:29 | 조회수 8435
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- 눈이 즐거워 꽁! 입이 행복해 꽁!
- 화려한 모양과 다양한 재료로 무더위에 지친 이들 사로잡는 '빙수의 전쟁'
김대현 셰프가 운영하는 ’르쁘띠푸’의 눈사람빙수. 박미향 기자 ‘애망’, ‘꿀빙’, ‘돔빙’. 외계어 같은 이...
끼니 | 2016-08-12 17:51 | 조회수 14021
