문서 (97)
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- 눈이 즐거워 꽁! 입이 행복해 꽁!
- 화려한 모양과 다양한 재료로 무더위에 지친 이들 사로잡는 '빙수의 전쟁' 김대현 셰프가 운영하는 ’르쁘띠푸’의 눈사람빙수. 박미향 기자 ‘애망’, ‘꿀빙’, ‘돔빙’. 외계어 같은 이...
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- 10월 11일 호텔 & 먹거리
- ▣ 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 전문 소믈리에 15명으로 구성된 ‘소믈리에팀’ 창단 기념 프로모션을 진행한다. 그랑카페에서는 10월 한 달간 (테이블당...
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- 시원해서 더 달콤한 초콜릿 음료
- 코코넛 풍미가 곁들여진 아이스 초콜릿 쇼콜라티에 루이 강이 제안하는 여름철 별미 간단하고 특별한 초콜릿 음료수 만들기 profile 루이 강 프랑스 ‘르 코르동 블뢰’에서 수학했다. 독...
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- 홍삼이 와인을 만났을 때
- 정통 프랑스 요리에 홍삼으로 건강 더하는 강경진셰프 서울 강남구 신사동 뒷골목에 있는 프랑스 레스토랑 ‘스웰’. 문을 열자 식탁에 ‘오리가슴살 스테이크’와 ‘뱅쇼’가 새초롬하게 ...
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- 노르웨이의 숲이 접시 위에 오르다
- 스웨덴 셰프 비에른 프란첸이 말하는 북유럽 자연식 '노르딕 퀴진' 2013학년도 대학수학능력시험 문제지 제4교시 사회탐구영역(세계지리) 1. 다음 제시어들과 무관한 나라는 어디인가? 사보이...
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- 삼겹살, 12시간 자수하니 살살 녹네
- 맛있는 음식에 숨겨진 재미난 과학원리들 저온조리법을 이용한 ‘삼겹살과 항정살 듀오’ 11월29일 오후 3시 서울의 한 레스토랑. 점심나절 불나방처럼 달려들던 식객들은 사라지고 없었...
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- 엄마! 우리 거지같아
- 3년전 우리가족은 한달일정으로 유럽여행을 나섰다 조그만 가게를 하는 남편은 365일 하루도 가게를 쉰적이 없다. 그래서 우리가족은 해외여행은 물론 국내여행도 제대로 해본 적이 없다. 그...
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- <사랑은 맛을 타고> 남편의 입맛, 나의 입맛
- 남편의 입맛, 나의 입맛 저는 결혼 4년차 주부입니다. 결혼 전엔 거의 부모님과 함께 살아서 그런지 ‘한국인의 입맛’인 된장국을 끓이는 법도 모르고 살다가, 자취하고 머지않아 결혼까...
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- 위스키 몇 방울과 만나면 환희가 된다
- ‘굴 바’의 임형택 셰프가 전하는 제철 굴 맛있게 골라 싱싱하게 먹는 법 굴 요리에 집착한다면 열에 일곱은 바람둥이가 아닐까. 천하의 바람둥이로 알려진 카사노바는 굴 애호가였다. 색...
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- 요리사의 꿈 펼쳐요, 내가 멘토 될게요
- 저소득층 청소년 자립 돕는 ‘SK 해피스쿨’ 요리학교장 서승호씨 새해 1년동안 ‘재능 기부’ 요리사 소양 교육은 기본 와인 특강과 셰프 강의도 서울 용산구 이태원동 가파른 언덕길에는...
