문서 (383)

  • 노르웨이의 숲이 접시 위에 오르다
    스웨덴 셰프 비에른 프란첸이 말하는 북유럽 자연식 '노르딕 퀴진' 2013학년도 대학수학능력시험 문제지 제4교시 사회탐구영역(세계지리) 1. 다음 제시어들과 무관한 나라는 어디인가? 사보이...
    박미향 | 2012-04-29 19:06 | 조회수 9146
  • 돌고래야 고래야 머리를 내밀어라, 제~발!
    필리핀 세부 파밀라칸섬의 돌고래 군무, 기다리고 기다렸네 “두 유 노 산다라박?” 한국에서 왔다는 인사에 유기농 레스토랑 종업원이 대뜸 질문을 던졌다. 필리핀 세부에서 2시간여 ...
    박미향 | 2012-04-29 18:59 | 조회수 9581
  • 된장찌개가 안심스테이크보다 어려워
    1세대 스타셰프 윤정진 대중음식 조리에 나선 까닭 에스컬레이터를 타고 지하로 내려가자 맛난 냄새가 난다. 고불고불 좁은 골목 양편에는 음식점들이 즐비하다. 중세 유럽의 지하 ...
    박미향 | 2012-04-29 18:40 | 조회수 9184
  • '꼬꼬' 소리 들리데 꼬꼬 맛은 안 나네?
    꼬꼬면, 나가사끼짬뽕, 사리곰탕면.....'하얀 라면' 삼총사 전격 비교분석 지난 8월2일 출시한 ‘꼬꼬면’ 열풍이 거세다. 지난 19일까지 출고량이 1600만개를 넘어섰다. 하루 평균 30만개 넘...
    박미향 | 2012-04-29 18:16 | 조회수 9976
  • 밤에 참조기 뜯고, 낮에 굴비 발라 먹고
    추자도 음식은 전라도에 가까워......조기, 멸치, 삼치부터 멍게까지 화려한 레퍼토리 밤 10시 추자도는 외계행성이 된다. 뜨거운 열망을 뭉쳐놓은 듯한 달은 붉고, 별처럼 반짝이는 등대는...
    박미향 | 2012-04-29 18:07 | 조회수 8661
  • 우동,김밥, 라면, 간단한 음식만 있다는 편견을 버려라!
    전국 고속도로 휴게소 먹거리를 둘러싼 오해들....그것을 알려주마! 목이 탄다. 배도 고프다. 화장실이 급하다. 눈은 저절로 감긴다. 운전대를 잡은 손이 저리고 어깨가 쇳덩어리를 얹은 것...
    박미향 | 2012-04-29 17:52 | 조회수 9526
  • 아시아 국수 한 상 가득!
    곤지암리조트 미라시아 전경수 셰프가 추천하는 아시아 7개국 국수요리 10선 생고기를 덕지덕지 몸에 붙인 의상으로 화제를 모았던 레이디 가가가 아시아 투어에 나선다면? 팬들의 환호성...
    박미향 | 2012-04-29 17:31 | 조회수 15672
  • 고기 대신 버섯으로 울끈불끈
    장향진 요리연구가의 채식주의자들을 위한 여름철 보양식 도쿄의 유명한 레스토랑에서는 미슐랭 별점이 신기한 일도 아니다. ‘좀 맛나게 한다’는 소리를 듣는 레스토랑치고 미슐랭 별...
    박미향 | 2012-04-29 17:01 | 조회수 14462
  • 최강 바텐더의 막걸리칵테일의 맛은?
    '월드 클래스 2010' 우승자, 준우승자의 우리 술 칵테일의 도전 “나는 아내가 없는 동안 일만 열심히 할 거야.” 출판사 편집장 리처드 아서는 다짐하고 또 다짐한다. 뜨거운 맨해튼...
    박미향 | 2012-04-29 15:57 | 조회수 9698
  • 삼겹살, 12시간 자수하니 살살 녹네
    맛있는 음식에 숨겨진 재미난 과학원리들 저온조리법을 이용한 ‘삼겹살과 항정살 듀오’ 11월29일 오후 3시 서울의 한 레스토랑. 점심나절 불나방처럼 달려들던 식객들은 사라지고 없었...
    박미향 | 2012-04-29 14:54 | 조회수 24340