문서 (105)
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- 남북 정상이 먹는 달고기, 벌써 품절이라네요
- ‘남북정상회담 만찬’으로 ‘친절한 기자’에 오랜만에 등판한 음식문화 담당기자 박미향입니다. 27일 역사의 새 장을 연 남북정상회담에서 김정은 국무위원장이 처음 꺼낸 말은 ‘평양냉면’이...
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- 미쉐린 스타 요리사 평양냉면집 낸 사연은?
- 평양냉면·곰탕 등 파는 평화옥 순희네빈대떡·가메골손만두·오뎅식당 등 인천공항 제2여객터미널 맛집 대거 입성 쉐이크쉑 버거·일본 3대 우동 맛도 볼만 ‘평화옥’의 평양냉면. 박미향 기자 ‘...
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- 미쉐린 가이드 2018···가온·라연 ‘★★★’
- <미쉐린 가이드 2018 서울> 별점을 받은 레스토랑의 요리사들이 <미쉐린 가이드> 인터내셔널 디렉터 마이클 엘리스와 기념 촬영을 하고 있다. 박미향 기자 광주요의 ‘가온’과 신라호텔의 ...
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- 꽃처럼 예쁜 한가위 음식···보기만 해도 침이 꼴깍
- ‘더 플라자’에서 ‘전국 12종가 내림음식 향연’ 펼쳐져 종가의 내림음식 명절 차례상에 오르면서 이어져 와 ’경북 안동 의성 김씨 지촌 김방걸 종가’의 증편. 한가위에 가장 많이 먹...
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- 통째 먹는 건강, 버터 없는 프렌치
- 요리사 히라타 아쓰시의 ‘프렌치 매크로바이오틱’ ‘대두와 버섯 현미 크림 리소토’. 박미향 기자 “매크로바이오틱은 채식과는 다른 요리의 세계입니다. ‘프렌치 매크로바이오틱’도 흥미로...
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- ‘파닥’ 꼬리가 튀어올라야 싱싱하죠
- 김세경 요리사가 알려주는, 바닷가재 골라 집에서 요리하는 법 김세경 요리사가 만든 랍스터롤. 박미향 기자 ‘혼밥’이 시대의 상징이 된 지 오래이나 끼니를 나눠 먹어야 진정한 ‘식구’...
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- 피자를 지배한다, 포장마차를 호령한다
- 독특하고 다양하게 바닷가재 요리 선보이는 맛집들 핏제리아오의 ’랍스터피자’. 박미향 기자 직장인 이진아(25)씨는 또래 친구들과 최소 2주에 한번 맛집을 간다. 얇은 주머니 사정에 맞춘...
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- “아시아 미식 고수들이 주는 ‘신인상’ 받았어요”
- 페이스북트위터공유스크랩프린트크게 작게 ‘아시아베스트레스토랑 50’ 선정 신사동 ‘톡톡’ 대표 김대천 요리사 김대천 셰프. “전화로 수상 통보를 받은 순간 손이 파르르 떨릴 정도로 얼떨...
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- 1월 18일 호텔앤먹거리
- 그랜드 앰배서더 서울 인터내셔널 다이닝 레스토랑 ‘카페 드셰프’에서 2월28일까지 굴 프로모션(사진)을 선보인다. 다양한 소스와 즐길 수 있는 신선한 석화, 석화찜, 구운 석화 등이 준비...
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- 카레로 가볍게 vs 고기로 묵직하게
- 정호영·다니엘 셰프가 각각 소개하는 일본·스웨덴식 해장법 정호영 셰프가 만든 일본의 해장요리 ’스지카레’. 박미향 기자 주는 기분을 들뜨게 하는 엔도르핀이라는 천국을 선물하고, 숙취...
