문서 (52)

  • 감귤스무디에 고사리김밥까지…제주 카페서 먹자
    ‘제주 푸드 앤 와인 페스티벌 2018’이 뽑은 카페들 와랑와랑의 감귤스무디와 찰떡구이 17~18세기 파리의 카페는 단지 차나 음료를 팔던 곳은 아니었다. 그 시대의 가장 뜨거운 화두를 논쟁...
    끼니 | 2018-09-03 17:56 | 조회수 2409
  • 영화에서 영감 얻은 푸른 숲의 맛…‘리틀 포레스트' 신메뉴 탄생
    푸드 힐링 영화 관객몰이 중 한식 대가 조희숙 영화 닮은 음식 내놔 채소쌈밥·토마토두부샐러드·치즈크림곶감말이 담백, 푸근, 슴슴한 제철식 주인공 혜원(태리)가 제철식을 먹고 있는 장면. ...
    끼니 | 2018-05-24 16:09 | 조회수 4223
  • 미쉐린 스타 요리사 평양냉면집 낸 사연은?
    평양냉면·곰탕 등 파는 평화옥 순희네빈대떡·가메골손만두·오뎅식당 등 인천공항 제2여객터미널 맛집 대거 입성 쉐이크쉑 버거·일본 3대 우동 맛도 볼만 ‘평화옥’의 평양냉면. 박미향 기자 ‘...
    끼니 | 2018-05-24 15:42 | 조회수 2445
  • 쥐, 정말 치즈를 가장 좋아할까?
    이기적인 미식 욜로 푸드로 뜬 치즈 수백 가지 제조법 분류 참조하면 고르기 수월해 빵과 먹으면 더 맛있어 한국도 생산 농가 늘어나 대표적인 ‘욜로 푸드’ 중 하나인 여러 가지 치즈...
    끼니 | 2018-04-09 18:28 | 조회수 4874
  • 도톰한 빵 사이서 춤추는 고등어의 맛
    제주미식 기행-이색 별미 식당 ’솔 피시’ 고등어 샌드위치 조선의 왕 중 누가 가장 오래 살았을까? 성군인 세종대왕? 아니다. 정답은 영조(1694~1776)다. 의학이 발달하지도, 먹을거리가 ...
    끼니 | 2017-12-20 18:03 | 조회수 2802
  • 스님, 커피향에 법문을 싣다
    바리스타도 혀 내두르는 감은사 주지 우관스님 우관스님이 커피를 자신의 방식으로 만들고 있다. 박미향 기자 바리스타를 포함한 커피 전문가 8명이 앉자마자 스님이 차 한잔을 돌리면서 퀴...
    끼니 | 2017-01-20 17:05 | 조회수 7719
  • 햄버거 배달…맛골목 조성…호텔의 ‘변신’
    문턱 높은 고급호텔들, 경쟁력 키우려 ‘대중화’로 눈 돌려 ‘제이더블유(JW) 메리어트 동대문 스퀘어 서울’의 레스토랑 ‘비엘티(BLT)스테이크’가 배달서비스 할 햄버거. 엄청난 속도로 변...
    끼니 | 2016-09-29 11:28 | 조회수 11064
  • 전통·현대 맛의 조화 ‘의양동’을 아십니까
    요즘 뜨는 경기 의정부·양주·동두천 일대 맛 여행 카페 아를 경기 의정부, 양주, 동두천 일대 주민들은 거주 지역의 앞 글자만 따서 스스로를 ‘의양동 주민’이라고 부른다. 이 지역은 지...
    끼니 | 2016-08-24 18:29 | 조회수 7631
  • 눈이 즐거워 꽁! 입이 행복해 꽁!
    화려한 모양과 다양한 재료로 무더위에 지친 이들 사로잡는 '빙수의 전쟁' 김대현 셰프가 운영하는 ’르쁘띠푸’의 눈사람빙수. 박미향 기자 ‘애망’, ‘꿀빙’, ‘돔빙’. 외계어 같은 이...
    끼니 | 2016-08-12 17:51 | 조회수 12289
  • 케찹만으로도 휼륭해
    케찹만으로도 휼륭해 나는 혼자살아도 야무지게 5첩반상 차려 먹는 식탐 많은 여자다. 그런 내가 한번은 집에 재료도 별로 없고, 장보러 가긴 덥고 배고파 손까지 떨리는 적이 있었다. '...
    bbooldesign | 2013-07-22 10:51 | 조회수 106388