박미향 기자의 끼니

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스르륵스르륵 잘도 넘어가네···그윽한 사케 맛!

이기적인 미식 맛·미술·건축 등 테마 여행이 대세 일본 사케 양조장 투어 가보니 200년 넘는 맛 가득 “물맛이 좋은 곳에 최고 양조장 있어” 사케는 해산물 음식과 먹으면 더욱 맛있다...

끼니 | 2018-04-09 18:35 | 조회수 10817
이런 식빵, 침이 고이네

톡톡 튀는 아이디어로 입맛 사로잡은 서울의 식빵집들 교토마블의 ‘삼색식빵’. 박미향 기자 식빵은 본래 밥 문화인 한국에서 간식이었다. 하지만 몇 년 전부터 위상이 달라졌다. 식생활이 ...

끼니 | 2017-02-16 15:07 | 조회수 11575
“아시아 미식 고수들이 주는 ‘신인상’ 받았어요”

페이스북트위터공유스크랩프린트크게 작게 ‘아시아베스트레스토랑 50’ 선정 신사동 ‘톡톡’ 대표 김대천 요리사 김대천 셰프. “전화로 수상 통보를 받은 순간 손이 파르르 떨릴 정도로 얼떨...

끼니 | 2017-01-20 17:15 | 조회수 4934
장사꾼의 끈기, ‘돈가스의 역사’를 쓰다

일본식 돈가스 맛의 원조 ‘명동돈가스’ 30여년 운영해온 윤종근씨 ‘명동돈가스’의 로스가스. 박미향 기자 “내가 대학을 다닐 때만 해도 돈가스는 빈대떡처럼 얇고 겉이 딱딱했다. 포크와...

끼니 | 2016-09-22 11:40 | 조회수 10991
눈이 즐거워 꽁! 입이 행복해 꽁!

화려한 모양과 다양한 재료로 무더위에 지친 이들 사로잡는 '빙수의 전쟁' 김대현 셰프가 운영하는 ’르쁘띠푸’의 눈사람빙수. 박미향 기자 ‘애망’, ‘꿀빙’, ‘돔빙’. 외계어 같은 이...

끼니 | 2016-08-12 17:51 | 조회수 14021