부드럽고 고소한 고구마치즈 고로케 만들기
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고구마치즈 고로케 레시피
고구마 300그램, 버터 5그램, 우유 2큰술, 치즈 3장, 프랑크소세지 3개, 소금, 후추,
설탕 반수저 , 빵가루 네줌 , 올리브오일 한큰술반, 케찹, 머스타드 소스
1. 고구마는 먹기 좋게 잘라 냄비에 버터를 넣어 부드럽게 삶아주세요.
버터는 향과 부드러움을 더해주기 위해 넣었는데 생략해도 좋고요.
고구마 대신 단호박을 사용해도 좋아요.
2. 고구마가 익으면 물을 버리고 중불에서 수저로 잘 저어가며 수분기를 날려주고 곱게 으깨주세요.
3. 으깬 고구마는 우유, 소금, 후추, 설탕을 넣어 잘 섞어주세요
저는 달콤함을 주고 싶어서 설탕을 넣었는데 너무 단게 싫다면 설탕은 생략해도 좋아요.
4. 이제 오븐을 190도로 예열해주고 빵가루에 올리브 오일을 넣어 잘 섞어주세요.
5. 프랑크 소세지와 치즈는 반으로 갈라 준비해주고 치즈에 소세지를 돌돌 말아 준비해주세요.
6. 치즈로 돌돌 말아둔 소세지를 고구마로 감싸주고 빵가루를 묻혀주고 팬에 패닝해주세요.
7. 190도로 예열한 오븐에서 15~20분 정도 노릇하게 구워주면 고구마치즈 고로케가 완성이에요.
이러면 완성!!^^*
