문서 (105)
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- 박미향 기자와 처음으로 떠나는 맛 여행에 참가하세요
- 박미향 기자와 함께 맛 여행을! 맛에 대한 호기심이 가득한 사람들끼리 한 음식점을 골라 맛을 탐험하고 갖가지 이야기도 나누는 맛 여행을 떠납니다. 첫 여행지는 2008년 6월 서울 압구정...
박미향 | 2009-06-19 17:07 | 조회수 13921
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- 수업 첫날 바로 ‘얼간이 클럽’ 멤버가 됐다
- 누들로드 이욱정PD의 '르 코르동 블뢰'생존기<2> 150분 동안 온갖 실수에 ‘키친패닉’ 상태
한 방송국 피디가 있었다. 요리를 좋아했다. 수저를 들 때마다 첫사랑을 만난 것처럼 떨렸...
이욱정 | 2011-01-27 11:53 | 조회수 6865
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- 천천히 더 천천히 와인도 내 걸음도
- 토스카나 양조장 ② 넘실거리는 포도밭과 광장에서 즐기는 ‘망중한’ 차로는 못가는 오르비에토 곳곳엔 여유가 넘쳐 토스카나 여행의 매력은 마을 순례에 있다. 토스카나 마을은 저마다 다양...
손용석 | 2009-03-23 01:50 | 조회수 9474
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- 공기 밟듯 산책하라, 촉촉한 와인처럼
- 와인칼럼니스트 손용석씨가 지난 5년 동안 와인으로 유명한 프랑스, 이탈리아 등의 유명 와이너리(와인 양조장)들을 둘러보고 갖가지 와인들을 시음한 경험들을 몇차례에 걸쳐 소개한다.
토스카...
손용석 | 2009-01-16 17:48 | 조회수 11269
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- 일본 ‘양식’의 진정한 원조
- [예종석의 맛있는 집] 도쿄 렌가테이(煉瓦亭)
일본의 음식 분류에는 ‘양식’이라고 하는 장르가 있다. 여기서 양식이란 서양 요리를 지칭하는 것이 아니라, 원래는 서양 음식이지만 일본에...
예종석 | 2008-09-24 09:50 | 조회수 5285
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- 해산물 파스타, 시칠리아의 그 맛
- [예종석의 맛있는 집] 서울 대치동의 그란구스또
이탈리아에는 “이탤리언 요리는 없고 향토 요리뿐이다”라는 말이 있을 정도로 음식의 지역별 특성이 강하다. 로마 제국이 분열한 뒤 이탈...
예종석 | 2008-09-24 09:48 | 조회수 8001
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- 오랫동안 지글지글, 우정의 총합이 ‘나’
- 오래된 프랑스 가정식 요리 ‘코코뱅’이 걸쭉 맛이 준 기억의 선물, 그 추억의 총합도 ‘나’ ‘기자님이 혹시 제가 알고 있는 박미향씨 맞나요?’ ‘예전에 동문수학한 그분 맞나요?’ ...
박미향 | 2011-01-27 11:29 | 조회수 9766
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- 배꼽 잡는 음식점 이름, 입맛도 잡는다
- ‘곧 망할 집’, 20년 간 장수…‘면사무소’엔 국수가 브레드 피트, 대장균집, 놈, 진짜루, 뭐 하는 집? “곧 망할 집이죠, 위치가 어디예요?” “곧 망할 집이죠, 예약이 되나요?” 도대...
박미향 | 2011-01-21 17:16 | 조회수 41170
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- 뷔페 같은 외모의 그, 치명적 유혹은 본성
- 우연히 피디 눈에 띄어 한때 잘나가는 아역 배우 그의 일터 레스토랑 죽과 동치미 환상의 ‘라이브’ 겨울 햇살은 참 좋다. 차가운 공기를 마구 휘젓고 힘겹게 대지에 앉는 노력이 ...
박미향 | 2011-01-13 17:27 | 조회수 9004
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- 웃음과 신기함 뿌린 요리, 먹기도 재밌다
- 낙타 뱃속에 양, 그 속에 닭, ‘모래구덩이 바비큐’ 중세 프랑스에선 남자와 여자의 그것 모양의 빵 중세 프랑스에는 재미있는 향신료 빵이 있었다고 한다. 쫄깃한 빵은 ...
박미향 | 2010-12-31 11:14 | 조회수 16365
