문서 (383)
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- 소머리국밥의 마술···속이 든든! 힘이 팡팡!
- 곤지암 일대 대표 먹거리 소머리국밥 '최미자' '골목집' '구일가든' 3총사 골프장 개장, 곤지암 나들목 개통 등 한몫 음식평론가 박정배 "서민 보양식으로 으뜸" ’골목집소머리국밥’. 박미향...
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- 미쉐린 스타 요리사 평양냉면집 낸 사연은?
- 평양냉면·곰탕 등 파는 평화옥 순희네빈대떡·가메골손만두·오뎅식당 등 인천공항 제2여객터미널 맛집 대거 입성 쉐이크쉑 버거·일본 3대 우동 맛도 볼만 ‘평화옥’의 평양냉면. 박미향 기자 ‘...
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- 스르륵스르륵 잘도 넘어가네···그윽한 사케 맛!
- 이기적인 미식 맛·미술·건축 등 테마 여행이 대세 일본 사케 양조장 투어 가보니 200년 넘는 맛 가득 “물맛이 좋은 곳에 최고 양조장 있어” 사케는 해산물 음식과 먹으면 더욱 맛있다...
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- 쥐, 정말 치즈를 가장 좋아할까?
- 이기적인 미식 욜로 푸드로 뜬 치즈 수백 가지 제조법 분류 참조하면 고르기 수월해 빵과 먹으면 더 맛있어 한국도 생산 농가 늘어나 대표적인 ‘욜로 푸드’ 중 하나인 여러 가지 치즈...
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- 강원도 한 젓가락 하실래요
- 평창·정선·강릉 그윽한 맛 가득 콧등치기국수·오삼불고기·메밀전병 등 물회마을·옹심이마을···음식 고을도 많아 동광식당의 황기족발. 닭백숙처럼 살코기를 손으로 찢어서 낸다. 윤동길(스튜디오 ...
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- 강릉, 신커피로드를 가다
- 강릉은 자타공인 커피의 도시다. 1980년대 후반 서울 혜화동과 안암동에서 커피숍 ‘보헤미안’을 운영했던 한국 커피 1세대 장인 박이추(68)씨가 2000년대 초반 강릉에 터를 잡으면서부터다....
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- 육지와 다른 품격 ‘제주 위트 에일’ ‘감귤맥주’…
- 미식 기행-제주 맥주 제주의 독특한 향, 바람, 색 담아 계절과 상관없이 음미하는 맥주 여행객들의 필수 순례 코스 돼 제주 위트 에일 맥주를 여름에만 마시는 술이라고 생각하면 큰 오...
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- 도톰한 빵 사이서 춤추는 고등어의 맛
- 제주미식 기행-이색 별미 식당 ’솔 피시’ 고등어 샌드위치 조선의 왕 중 누가 가장 오래 살았을까? 성군인 세종대왕? 아니다. 정답은 영조(1694~1776)다. 의학이 발달하지도, 먹을거리가 ...
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- 미쉐린 가이드 2018···가온·라연 ‘★★★’
- <미쉐린 가이드 2018 서울> 별점을 받은 레스토랑의 요리사들이 <미쉐린 가이드> 인터내셔널 디렉터 마이클 엘리스와 기념 촬영을 하고 있다. 박미향 기자 광주요의 ‘가온’과 신라호텔의 ...
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- 은은한 차 한 모금과 제주 녹차 먹거리…가을이 깊어가네!
- 제주 미식 기행 - 녹차 음식 ’다희연’ 전복해물뚝배기 한 잔의 그윽한 차에는 인생이 있다. 뜨거운 태양 아래 찻잎을 키워낸 이의 땀과 따스한 물을 부어 우려내는 이의 정성이 담겨 ...
