문서 (105)
-
- 위스키 몇 방울과 만나면 환희가 된다
- ‘굴 바’의 임형택 셰프가 전하는 제철 굴 맛있게 골라 싱싱하게 먹는 법 굴 요리에 집착한다면 열에 일곱은 바람둥이가 아닐까. 천하의 바람둥이로 알려진 카사노바는 굴 애호가였다. 색...
-
- 요리사의 꿈 펼쳐요, 내가 멘토 될게요
- 저소득층 청소년 자립 돕는 ‘SK 해피스쿨’ 요리학교장 서승호씨 새해 1년동안 ‘재능 기부’ 요리사 소양 교육은 기본 와인 특강과 셰프 강의도 서울 용산구 이태원동 가파른 언덕길에는...
-
- 또또분식에서 위험한 상견례
- “뭐시라? 내 눈에 흙이 들어가도 이 결혼은 안 된데이!” 그럴 줄 알았다. 평소 ‘이제 니 나이면 초혼은커녕 재취 시장으로 넘어가야 된다’며 협박하던 어머니였지만, ‘전라도 출신...
-
- '무한도전' 셰프, 소라 잡고 생선내 맡던 고향으로 회귀
- 프랑스 유학파 ‘양셰프’ 부산에서 오너셰프로 변신 짐승돌 투피엠(2PM)이 앞치마를 입었다. 도마 위에서 칼질도 한다. 투피엠의 다정다감한 예비신랑 도전기, <2PM쇼>다. 이 리얼리티...
-
- 로커 출신 호텔 총주방장의 ‘록 앤 쿡’
- 롤링스톤스 전담요리사로 어깨 너어 배우다 밴드 결성 10년 뒤 다시 본업으로…“둘의 공통점은 열정과 창조성” ▶쇠꼬리 아스픽 지난 4일 인천 영종도 ‘록 코리아 미단시티 ...
-
- 전통·현대 뒤섞인 그곳, 맛의 천국
- 눈과 혀의 즐거움 즐비한 대만 타이베이 여행기 룽산사 타이베이의 젊은이들 대만의 수도 타이베이는 서울과 닮은 구석이 많다. 높은 빌딩이 하늘을 찌를 듯 맹렬하게 올라가...
-
- 팥 삶는 손맛에 과일·견과류로 한 점 포인트
- 새로 뜨는 빙수집들…구수·푸근하고 새콤·상쾌한 맛 도전! 확장과 맛의 유지. 음식점을 운영하는 이에게 두가지 요소는 두 마리 토끼와 같다. 1985년 문을 열어 지금까지 꾸준한 인기를...
-
- 육회는 프랑스·한국의 음식공용어
- 케첩·향신료에 날고기 버무린 ‘뵈프 타르타르’ 뵈프 타르타르(boeuf tartare) ‘워낭소리’의 누렁이는 운이 좋은 놈이다. 소로 태어나 장수했다. 주인장과는 친구였다. 나른한 봄날 친...
-
- 누들로드 이욱정피디 르 코르동 블뢰 생존기
- 기말실기시험과 벌인 필사의 결전 2인의 낙제 유력후보 피말리는 경쟁…그리고 반전 올 것이 오고야 말았다. 초급과정의 최종 관문이자 당락을 결정짓는 ‘파이널 프랙티컬’(Fin...
-
- 남친 없을거라는 편견, 보란듯이 “레어” [2]
- 여우도 아니고 보이시하지도 않은 5차원의 그 진실 대신 거짓을 무기로 아바타 만들어 ‘저항’ 부처스 컷의 국내산 한우로 만든 '뉴욕 스트립,코리언'스테이크 “남자친구는 있어요?”...
