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  • ‘옥류관 요리사’가 말하는 평양냉면 숨겨진 맛 비결
    “면 반죽에 식소다 넣어···꿩고기 육수에 간장 조금” 남쪽 냉면 식도락가들과 비교해보니 ‘숯골원냉면’ ‘평남면옥’ 등 재료 비슷한 곳 많아 지난 2일 오후 평양 냉면 전문점인 옥류관...
    끼니 | 2018-06-22 19:14 | 조회수 4077
  • 은은한 차 한 모금과 제주 녹차 먹거리…가을이 깊어가네!
    제주 미식 기행 - 녹차 음식 ’다희연’ 전복해물뚝배기 한 잔의 그윽한 차에는 인생이 있다. 뜨거운 태양 아래 찻잎을 키워낸 이의 땀과 따스한 물을 부어 우려내는 이의 정성이 담겨 ...
    끼니 | 2017-10-31 14:47 | 조회수 4792
  • 떡볶이·꽈배기에 ‘고루고루’ 푸짐한 250m
    다양하고 저렴한 먹거리로 이름난 서울 영천시장 맛 기행 지난 14일 서대문구 영천시장을 찾아 영천신시장사업단의 도시락 뷔페 사업인 ’고루고루’를 경험하고 있는 고등학생들. 녀석이 시...
    끼니 | 2016-10-21 18:23 | 조회수 11034
  • 햄버거 배달…맛골목 조성…호텔의 ‘변신’
    문턱 높은 고급호텔들, 경쟁력 키우려 ‘대중화’로 눈 돌려 ‘제이더블유(JW) 메리어트 동대문 스퀘어 서울’의 레스토랑 ‘비엘티(BLT)스테이크’가 배달서비스 할 햄버거. 엄청난 속도로 변...
    끼니 | 2016-09-29 11:28 | 조회수 10873
  • 전통·현대 맛의 조화 ‘의양동’을 아십니까
    요즘 뜨는 경기 의정부·양주·동두천 일대 맛 여행 카페 아를 경기 의정부, 양주, 동두천 일대 주민들은 거주 지역의 앞 글자만 따서 스스로를 ‘의양동 주민’이라고 부른다. 이 지역은 지...
    끼니 | 2016-08-24 18:29 | 조회수 7627
  • 눈이 즐거워 꽁! 입이 행복해 꽁!
    화려한 모양과 다양한 재료로 무더위에 지친 이들 사로잡는 '빙수의 전쟁' 김대현 셰프가 운영하는 ’르쁘띠푸’의 눈사람빙수. 박미향 기자 ‘애망’, ‘꿀빙’, ‘돔빙’. 외계어 같은 이...
    끼니 | 2016-08-12 17:51 | 조회수 12149
  • 정신이 번쩍 속이 뻥 뚫리는 시원한 겨울메뉴
     새콤하게 언 김치에  밥 비빈 김치말이밥  겨울철 이북 별미    쫄깃쫄깃 탱탱한  냉우동  눈 씹듯 시원한  팥빙수도 후련한 맛   ‘이북손만두’ 김치말이밥  “몸 안에 첫눈을...
    박미향 | 2013-01-17 11:37 | 조회수 19047
  • 전통·현대 뒤섞인 그곳, 맛의 천국
    눈과 혀의 즐거움 즐비한 대만 타이베이 여행기 룽산사 타이베이의 젊은이들 대만의 수도 타이베이는 서울과 닮은 구석이 많다. 높은 빌딩이 하늘을 찌를 듯 맹렬하게 올라가...
    박미향 | 2011-07-01 16:30 | 조회수 10475
  • 여긴 빙수재료가 지천이다, 오버!
    남극에서만 맛볼 수 있는 ‘유빙 빙수’   1. 기지 주변 해안에서 밀려온 많은 유빙들을 눈 동그랗게 뜨고 살핀다. 눈이 시릴 정도로 푸른 얼음을 골라 가져온다. 2. 가져온 유...
    박미향 | 2011-06-30 15:40 | 조회수 12542
  • 팥 삶는 손맛에 과일·견과류로 한 점 포인트
    새로 뜨는 빙수집들…구수·푸근하고 새콤·상쾌한 맛 도전!  확장과 맛의 유지. 음식점을 운영하는 이에게 두가지 요소는 두 마리 토끼와 같다. 1985년 문을 열어 지금까지 꾸준한 인기를...
    박미향 | 2011-06-30 15:38 | 조회수 19752